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【启农时刻】第三期 柑橘低迷期黄兰岚的破局之道干货分享!
发布日期:2022-04-09 20:23   来源:未知   阅读:

  。”在休息日里,黄兰岚喜欢慢生活。绿植环绕,品杯果茶,好不快活。八零后的黄兰岚有四川人的泼辣又有树木的坚韧和土地的安稳。

  同时,她也是顶菓(成都)农业科技有限公司(以下简称:顶菓农业)事业合伙人、智慧标准化果园创新产业代表、大地研学社校友。

  一位八零后,还是女性,将自己的职业发展与农业、与柑橘连接。她说,農(繁体)业的农字,上面是一个“曲”字,在古代,农耕是一件愉快的事情。我想如果我生活在200年前的话,自己应该是在田地里做一些有趣的事情。循着时间,日出而作日落而息。“農”下面是一个辰,郭沫若曾经认为日月星辰与我们的农事活动有关。

  所以,农业是一个朝阳行业,也是我们天下之大本,我们永远站在太阳升起的地方,

  一位知性至美的农业从业者,一位干练坚韧的柑橘企业家,黄兰岚在面对柑橘低迷期,她是如何破局向塔尖攀升的?

  作为消费者能感受到的是好吃的水果越来越贵,品质差的水果无人问津。但对于农企主来说面临的问题远比我们看到的更严峻。

  一是连续两年极端天气影响导致果品品质普遍降低;二是种植面积过大,产能过剩导致体量过大,价格无法提高;三是管理技术参差不齐,果树品质参差不齐;四是品种迭代滞后与,“消费升级”消费者味蕾需求相背;进而诱发市场“劣币驱使良币”等不良现象。

  在四川和湖南大部分地区,因为冻害的原因,柑橘产量大量减产,在受冻害天气的影响过程中,一个晚熟杂柑价格是在1.2元左右,还有的是在0.5元。

  价格上有如此大的差距是因为果园基本全被冻害,农企业不得不请人把柑橘处理掉。像湖南地区受冻害的果园,基本可以说是颗粒无收,特别是晚熟杂柑。

  在黄兰岚的印象中,从2015年开始,四川成都蒲江县,到目前柑橘总种植面积是27万亩;在眉山市丹棱县果树的面积也是27万亩。宏观来看,我国的晚熟杂柑的种植面积大于需求面积,也就是说在柑橘行业面临的另一个现状就是产能过剩。

  因为大家都想提前抢占市场份额,宜早不宜迟。但晚熟杂柑一定要经历寒冷的冬天,其中这是一个不可制约的客观因素。主要的还有面积过大、产能过剩、市场价格等因素的影响。

  产量大,农户抢着买卖,价格就会降低就会出现恶性竞争。从而还会引发今年果子不赚钱,等到第二年在经营管理,产品投入,市场洞察等方面则关注力降低等企业管理问题。

  存量变大,销量降低,对于农企主来说则意味着盈利降低,一定是亏本的。从农户的角度来讲,如果果树只能是维持成本价的销售,在这种情况下的话,可能会产生放弃果园打理的念头。所以容易形成恶性循环。

  第一种是普通种植户,他们基本是随行就市,没有品牌辨识度。原因也显而易见:种植面积小,传统种植技术没创新,果品质量在中等以及中等偏下。

  黄兰岚对这类人群的定义还有一个小小的区分点,她说,农企主是一个比较中立的身份。

  因为,在一般种植户和农企主之间,还有一个不能忽视的个体就是大果果园的业主。

  蒲江县就有很多业主前期管理了20亩到30亩的家庭农场,后来因为整个市场的变化和国家政策的导向,开始外出包地。至少是100亩到1000亩之间不等,这一类的果园我们称为大果园。

  当包地面积大于管理可控面积就容易出现问题。试想,在管理20亩果园的时候可以精细化,但是面对100亩果园没有形成系统化、规范化的管理机制,人力管理、市场评估等原因导致果园大亏损多的情况比比皆是。

  就是说,1000亩左右的果园管理起来难度是在增加的,你说它的体量足够大但又不是特别大;你说它体量小,它肯定是大于我们的一般种植户的。所以这种的果园种植和管理起来对农企主的挑战更大。

  身边的农企主对于这个问题有深切体会,果园越大越容易亏损!亏损倒不是因为果园变大了,在管理上自顾不暇。

  果园跟农户不是同一性质的,两者间的竞争不在同一个体量上。就拿土地平整和土壤改良这两块来说,顶菓农业光机械费用就用了500多万。要平整土地,就要用到标准化机械将土地开成5·5米×3米的行距。将山地变成坡地,一套操作下来,建园成本增加了,和20亩40亩的果园区别就拉开了。当产业规模化之后,则对管理者提出更专业的管理要求。

  大果园意味着需要标准化、规范化的管理。同时还会涉及到人力资源紧缺,劳务工人紧缺、专业的管理人员紧缺,病虫害的预防和防治紧缺等问题。

  农企主不仅要考虑这些问题还要为公司未来5到10年的发展做长期规划,所以在初期做果园规划的时候,就一定要明白一个事实,标准化的企业种植和小农户的个体经营是完全不同的“打法”。

  农业是一个需要有耐心的产业,需要坚持的产业。宏观上来说,放眼世界各国,农业都是国之根本。我国在对农业发展和规划一直都是以一号文件为导向。

  如何做到规模化农业、标准化农业、机械化农业到智慧农业,这对农企主来说是挑战也是机遇!

  涉及到具体管理上,每个农企的组织架构、地区环境、种植品种的不同决定了企业主面临的风险是不同的。

  在黄兰岚看来,面对产业低迷期,第一步是以静制动,做到“三要”。心态要稳,业务板块要精,面对变化要去繁留简。

  这里的静下来指的是心态,只有当自己静下来之后才能理性看待目前遇到的困境,让自己不会做出错误的决定。

  第二是选择种植的品种,在选择品种的时候就已经做了5到10年的长期盈利规划。最终选择三个种植难度比较高的晚熟杂柑品种:明日见、甘平和媛小春。

  第三,当政府出台调控非粮化政策后,顶菓农业苗木销售板块受到冲击非常大。公司决定立刻将苗木业务停下来,400亩苗木基地,上百万株的砧木苗停止嫁接。

  作为管理者,思考的是当业务板块稳定下来,就一定要要做精细化,所以将苗木繁育业务板块停下来了。

  跟大家分享一组数据,今年顶菓农业苗木业务的销售额只有往年的10%,也就是说,往年你可以卖100万株,你今年只有10万株的销量。10万株的销量不足以养活一个企业。

  但是,在这个过程中,管理者必须果断按下暂停键,把繁琐的环节全部去掉,留下简单的。从而进行苗木的成本管控,让企业保留主要产品,保留品牌趋势,让产品跟得上市场的消费升级,产品与需求之间产生供给关系。那么,柑橘才有效益,企业才有收益。

  企业需要综合能力强的人才,困难时期保留企业中间力量。顶菓农业在现代化农业生产中,投入了机械化设备,俗称机械手。

  通过机械化除草、施肥。在困难时期,通过轮岗的方式让员工熟悉果园生产流程;产果期,员工做必须人力才能完成的工作。取长补短对于任何一个人来说都是适用的,同样企业也是如此。

  在参加大地研学社一期的时候,黄兰岚也在课堂上分享柑橘的产销方法。她当时分享的一个观点是,将销售端以合作的形式跟供应链公司合作,共生共赢。让合作伙伴赚到钱了,企业自然也能挣到钱。

  但因为这两年柑橘和猕猴桃处于产业低迷期,这也不是果园业主的管理的强项,而业主对阳光玫瑰管理特别精通,所以他通过这套工业化思路来管理非葡萄种植区。

  他现在把现有的1500亩的土地全部包给企业的工人。也就是说,以前帮他打理农场的工人现在真真正正的变成了土地的主人。果园增加了一个土地流转费,自己还可以集中精力管理葡萄园区,将产品做到极致!

  第三步不盲目投资更换主营业务,追加新的项目投资,大面积更换品种(种植型企业)

  还有特别需要注意的一点,是针对我们基地型果园,企业主不要大面积的更换品种。在现有的品种落地生根,把它做到你能力范围区域化的一个品牌。

  不要随性追加新的项目投资,基于目前果园的产量,通过前面分享的调整方案,保证企业存活下来,守好核心产品,保持品牌趋势和消费市场同频,消费者才会为你的产品买单!

  黄兰岚希望通过自己的一些经验分享,能够帮助更多行业朋友在未来五年、十年存活下来,能在市场上看到更多的国产品牌的优质水果。

  因为,国家政策、消费升级,预示着农业的春天已经来了。农业是民生之根本,不管你是家庭农场主,大果园业主,还是我们的企业主,祝愿每一位新时代的新农人一起迎着朝阳往前走,不忘初心,砥砺前行,一定能收获春天!

  PS:朋友们,大家好,我是大地。大地研学社【启农时刻】旨在分享学员的品牌故事,传递积极正向的商业价值信息。